Что такое эвкалиптовое масло?Эвкалиптовое масло происходит из овальных листьев эвкалипта, произрастающего в Австралии. Листья сушат, измельчают и перегоняют, чтобы высвободить мощное эфирное масло.Основным ингредиентом является цинеол (также известный как эвкалиптол), известный своими противов...
Что такое лимонная кислота? Лимонная кислота – это кислота природного происхождения. Он содержится в различных фруктах и овощах. Пример цитрусовых – лимон, в котором содержится наибольшее количество лимонной кислоты. Во многих потребительских товарах, в пищевой промышленности и производстве нап...
Ваниль родом из Южной Америки и была обнаружена испанским конкистадором Эрнаном Кортесом. Он был свидетелем того, как император ацтеков пил шоколадный напиток, приправленный семенами ванили. Затем его привезли обратно в Европу, где люди полюбили его. Ваниль – это пряность из стручка орхидеи ванильно...
Что такое препарат низин (E234) в продуктах питания? Низин (или, точнее, низин А), также известный как лантибиотик, представляет собой низкомолекулярный полипептидный антибиотик с антибактериальной активностью, синтезируемый и секретируемый Lactococcus Lactis subsp. лактис во время метаболизма....
Что такое пропиленгликоль? Пропиленгликоль — это нетоксичная жидкая добавка, поглощающая воду. В качестве увлажнителя, смягчающего средства и консерванта пропиленгликоль удерживает влагу, предотвращая появление плесени в некоторых лекарствах, косметике и продуктах питания. В качестве растворите...
Что такое пектин? Пектин — это растворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах и овощах, особенно в яблоках и кожуре цитрусовых. Это сильный желирующий агент, используемый для загущения джемов и желе.Пищевая добавка пектин является природным загустителем и стабилизатором, способствующим з...
ЧТО ТАКОЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ СТЕВИЯ? Подсластители стевия — это некалорийные подсластители, которые можно использовать для снижения потребления добавленного сахара, сохраняя при этом удовлетворение от наслаждения вкусом чего-то сладкого. Хотя некоторые типы подсластителей в этой категории считаются...
Мальтодекстрин — это высокопереработанный углевод, извлеченный из кукурузы, картофельного крахмала, риса, пшеницы или тапиоки. Крахмал в этих растениях расщепляется посредством гидролиза — процесса, при котором ферменты расщепляются с помощью воды. Мальтодекстрин — это полисахарид, который исп...
Глутамат натрия (MSG), также известный как глутамат, представляет собой широко используемую пищевую добавку, которая усиливает вкус умами пищи. Его химическое название — мононатриевая соль α-аминоадипиновой кислоты, и это соль, образованная комбинацией глутаминовой кислоты и ионов натрия. Ниж...
Что такое искусственные подсластители? Искусственные подсластители — это химические вещества, которые добавляются в наши продукты и напитки, чтобы подсластить их. По сравнению с обычным сахаром, они содержат меньше калорий и не повышают уровень сахара в крови, что делает их полезными для...
Лизин известен как аминокислота, способствующая росту, и его основная биологическая функция заключается в участии в синтезе различных ключевых белков в организме, включая скелетные мышцы, пептидные гормоны, белки плазмы и ферменты. Он существует в двух изомерных формах: L-лизин и D-лизин. &nb...
Среди искусственных подсластителей легко спутать сахарин, аспартам, сукралозу, стевию и давно запрещенные цикламаты. Судить о том, какие продукты лучше всего подходят для выпечки, а какие лучше всего использовать на столе, достаточно сложно, даже если не учитывать относительные проблемы безопасности...
IPv6 ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ СЕТЬЮ
English
français
italiano
русский
español
português
Indonesia
Tiếng việt
العربية
中文
