Использование лимонной кислоты

Что такое лимонная кислота?

Лимонная кислота – это кислота природного происхождения. Он содержится в различных фруктах и овощах. Пример цитрусовых – лимон, в котором содержится наибольшее количество лимонной кислоты. Во многих потребительских товарах, в пищевой промышленности и производстве напитков используется лимонная кислота. В качестве подкислителя в безалкогольных напитках и сиропах стимулирует естественный фруктовый вкус и придает необходимую степень терпкости. Лимонная кислота является промежуточным продуктом органическое соединение В цикле трикарбоновой кислоты (ТСА) содержится в естественных условиях в цитрусовых, ананасах, грушах и кристаллизуется в виде цитрата кальция. В основном его производят путем ферментации.

Использование лимонной кислоты

Получаем порошок лимонной кислоты белого цвета. Это помогает улучшить здоровье почек, избавиться от инфекций горла, избавиться от прыщей и т. д. Некоторые другие способы применения лимонной кислоты:

· Используется в качестве пищевой добавки

· Используется при уборке

· Используется в качестве косметики.

· Используется в смягчителях воды.

· Используется в промышленности

1. Пищевая добавка

· Пищевая добавка лимонная кислота используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора и консерванта.

· Он используется в обработанных пищевых продуктах, таких как напитки, безалкогольные напитки и т. д.

· Из-за кисловатого вкуса его используют при изготовлении некоторых конфет.

· Иногда кислые конфеты покрыты белым порошком – лимонной кислотой.

· Чтобы предотвратить образование жировых шариков, некоторые компании по производству мороженого используют его в качестве эмульгатора.

2. Чистящее средство

· Лимонная кислота является одним из хелатирующих агентов.

· С помощью лимонной кислоты удаляется известковый налет из испарителей и котлов.

· Он используется в мыле и стиральных порошках, поскольку вода смягчается кислотой.

· Бытовые чистящие средства, используемые на кухне и в ванной, также содержат некоторое количество лимонной кислоты.

· Его используют не только как чистящее средство, но и как дезодоратор.

3. Косметика

· Лимонная кислота помогает удалить омертвевшую кожу, поэтому ее используют для домашних масок.

· Улучшает тонус и рост кожи, уменьшая морщины, шрамы от прыщей и т. д.

· Чтобы сбалансировать уровень pH, лимонную кислоту обычно используют в качестве ингредиента в косметике.

· Он содержится в мыле для рук, средствах для мытья тела, лаке для ногтей, очищающих средствах для лица, шампунях и некоторых других косметических продуктах.

4. Смягчитель воды

· Лимонная кислота используется в качестве смягчителя воды в моющих средствах из-за ее органических кислотных, хелатирующих и буферных свойств.

· Химические свойства лимонной кислоты как слабой органической кислоты делают ее сильным смягчителем воды.

· Он действует путем расщепления следовых количеств металлов, обнаруженных в воде, что делает его оптимальным полностью натуральным вариантом для очистки жесткой воды.

5. Промышленное использование

· Промышленное использование лимонной кислоты включает производство моющих средств, гальванику и дубление кожи.

· Лимонная кислота также используется в качестве консерванта для хранимой крови, а также в качестве буфера и антиоксиданта в фармацевтической и косметической промышленности.

· Некоторые кислоты грибкового происхождения имеют значительную коммерческую ценность и нашли широкое применение в пищевой, кормовой, фармацевтической и полимерной промышленности.

Лимонная кислота является одним из многих метаболитов, вырабатываемых видами Aspergillus. Лимонная кислота обладает кисло-сладкими вкусовыми нотками, а янтарная кислота — солено-горьким вкусом. С изменением почвенно-климатических условий меняется и количество лимонной кислоты в овощах и фруктах.

Смесь лимонной и аскорбиновой кислот используется в качестве соуса для жирной рыбы, чтобы предотвратить появление коричневых и липких поверхностных тканей (состояние, известное как ржавление). Производство методом ферментации привело к резкому снижению и стабилизации цен на лимонную кислоту.