Что такое цис-3-гексенол

Цис-3-гексенол (номер CAS 928-96-1), также называемый «листовым спиртом», представляет собой встречающееся в природе органическое соединение, принадлежащее к классу спиртов. Его молекулярная формула — C6H12O, и он имеет цис-конфигурацию вокруг двойной связи.

Это соединение отличается характерным травянистым или зеленым запахом, который часто называют «листовой» или «свежескошенной травой». Он содержится в различных растениях, включая зеленые овощи, фрукты и травы, где он влияет на их аромат и вкус.

Цис-3-гексенол обычно используется в парфюмерной промышленности для придания зеленых и натуральных ноток духам, одеколонам и косметическим продуктам. Он также используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, особенно в таких продуктах, как напитки, конфеты и выпечка, где он усиливает свежесть и аутентичность вкуса.

Кроме того, ароматизатор Цис-3-гексенол был изучен на предмет его потенциальной пользы для здоровья. Считается, что он обладает антиоксидантными свойствами и может оказывать противомикробное и противовоспалительное действие, хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять его биологическую активность и потенциальное применение в медицине и оздоровлении.

В целом, цис-3-гексенол представляет собой универсальное соединение, которое можно применять в ароматических и вкусовых целях, а также, возможно, для здоровья и хорошего самочувствия, предлагая естественное и освежающее сенсорное ощущение, напоминающее отдых на свежем воздухе.