Что такое аскорбиновая кислота (витамин С)?

Витамин С и аскорбиновая кислота — это одно и то же?

Аскорбиновая кислота более широко известен как витамин С. Мощный водорастворимый витамин с различными важными функциями в организме, его можно получать из определенных продуктов и употреблять в качестве пищевой добавки. Витамин С обладает антиоксидантными свойствами и является ферментным «кофактором» как минимум восьми важных биохимических реакций в организме человека.

Зачем принимать добавки с витамином С?

За последние несколько десятилетий витамин С был одним из наиболее изученных витаминов. Исследования показывают, что витамин С улучшает иммунную систему, здоровье кожи, здоровье сердца и многое другое.

В отличие от большинства млекопитающих, люди не могут синтезировать витамин С из глюкозы, поэтому нам необходимо получать его из пищевых продуктов или пищевых добавок. Ученые считают, что наши человеческие предки претерпели генетическую мутацию много лет назад, в результате которой мы потеряли способность вырабатывать собственный витамин С.

При употреблении витамин С всасывается в тонком кишечнике, а его концентрация в крови контролируется почками, которые выделяют избыток витамина С, если он присутствует, с мочой. В организме человека наибольшая концентрация витамина С содержится в гипофизе, надпочечниках, головном мозге, лейкоцитах и глазах.

Аскорбиновую кислоту применяют следующим образом:

В еде

Пищевая добавка Аскорбиновая кислота порошок Может использоваться в качестве фиксатора цвета, консервантов, регуляторов кислотности, пищевых добавок в пищевых продуктах, таких как мясные продукты, ферментированные мучные изделия, пиво, чай, фруктовые соки, консервированные фрукты и мясные консервы.

В Напитке

Аскорбиновую кислоту можно использовать в качестве консервантов, регуляторов кислотности, пищевых добавок в напитках.

В фармацевтике

Аскорбиновую кислоту можно использовать в качестве пищевой терапии, антиоксидантов в фармацевтике.

В области здравоохранения и личной гигиены

Аскорбиновую кислоту можно использовать в качестве антиоксиданта в косметике и средствах личной гигиены, включая макияж, а также в средствах по уходу за кожей и волосами.

В сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве

Аскорбиновую кислоту можно использовать в качестве пищевой добавки в сельском хозяйстве, кормах для животных и птицеводстве.

В других отраслях

Аскорбиновая кислота может использоваться в качестве полупродукта в других отраслях промышленности.