Мальтодекстрин — это высокопереработанный углевод, извлеченный из кукурузы, картофельного крахмала, риса, пшеницы или тапиоки. Крахмал в этих растениях расщепляется посредством гидролиза — процесса, при котором ферменты расщепляются с помощью воды. Мальтодекстрин — это полисахарид, который исп...