Безопасны ли бензоат натрия и сорбат калия?

Бензоат натрия представляет собой пищевой консервант, широко используемый в настоящее время в пищевой промышленности Китая, без запаха или запаха бензоина с микрополосками, со сладким вяжущим вкусом.

Сорбат калия представляет собой чешуйчатые кристаллы от белого до светло-желтого цвета, кристаллические частицы или кристаллический порошок, без запаха или слегка вонючего, при длительном воздействии на воздух легко впитывает влагу, разлагается в результате окисления и обесцвечивания.

Дискриминация

Сорбат калия, сильный антибактериальный препарат, низкая токсичность, может участвовать в нормальном метаболизме человеческого организма, превращаясь в CO2 и воду. Бензоат натрия более токсичен, чем сорбат калия, а антибактериальный эффект составляет всего 1/3 от сорбата при том же значении кислотности. Преимущество бензоата натрия в том, что он относительно стабилен на воздухе и имеет низкую стоимость.

Приложение

Бензоат натрия

1. Бензоат натрия может использоваться в качестве пищевой добавки (консерванта), фунгицида в фармацевтической промышленности, протравы в красильной промышленности, пластификатора в производстве пластмасс и промежуточного продукта в органическом синтезе специй.
2. Сорастворитель теста на билирубин в сыворотке.
3. Используется в фармацевтической промышленности и генетических исследованиях растений, а также в качестве промежуточных красителей, фунгицидов и консервантов.

Сорбат калия

В основном он используется в качестве пищевого консерванта, но также используется в косметике и кормах для борьбы с плесенью.

В общем, пищевые добавки играют важную роль в нашем ежедневном рационе, помогая нам наслаждаться большим разнообразием продуктов. От предотвращения порчи пищевых продуктов до улучшения их вкуса и внешнего вида — применение пищевых добавок позволило современной пищевой промышленности процветать и удовлетворять потребности людей в высоком качестве жизни. Пищевые добавки – не монстр, я считаю, что мы можем наслаждаться едой, защищая при этом собственное здоровье.