Лизин известен как аминокислота, способствующая росту, и его основная биологическая функция заключается в участии в синтезе различных ключевых белков в организме, включая скелетные мышцы, пептидные гормоны, белки плазмы и ферменты. Он существует в двух изомерных формах: L-лизин и D-лизин.
Поскольку D-лизин не обладает биологической активностью, L-лизин представляет собой форму, которая может усваиваться и использоваться организмом. В результате рыночный спрос в основном приходится на L-лизин, при этом L-лизин, используемый в качестве кормовой добавки, составляет 90% от общего объема. L-лизин обычно встречается в форме гидрохлоридов и сульфатных солей, имеющих вид белого или светло-коричневатого порошка или гранул. L-лизина гидрохлорид обычно имеет чистоту более 98,5%, при этом содержание L-лизина превышает 78,8%. L-лизин сульфат содержит 51% лизина (что соответствует 65% кормового L-лизина сульфата), а также включает не менее 15% других аминокислот, обеспечивая животным более полноценное и сбалансированное питание.
В настоящее время на предприятиях по производству кормов для животных используются два основных типа лизина, оба из которых получены в результате промышленного производства. Один из них — гидрохлорид L-лизина, а другой — сульфат L-лизина. Оба типа лизина могут восполнять дефицит лизина у животных, улучшать баланс аминокислот в кормах, повышать пищевую ценность зерновых кормов, увеличивать коэффициент конверсии энергетических кормов, повышать иммунитет животных, снижать содержание белка в рационах животных. , позволяют составлять диеты с низким содержанием белка и сохранять ресурсы кормового белка. В целом, L-лизин сульфат чаще используется в кормах для свиней и птицы.