Витамин B6 – водорастворимый витамин. Он представляет собой группу веществ с активностью витамина В. Они являются производными 3-гидрокси-2-метилпиридина: пиридоксин (ПН, спирт), пиридоксаль (ПЛ, альдегид), пиридоксамин (ПМ, амин) и их 5'-фосфорилированные формы. ПЛП служит главным образом кофермент...