Цитраль — это монотерпеновое соединение с открытой цепью и химической формулой C₁₀H₁₆O, естественным образом содержащийся в эфирных маслах растений, таких как кленовое масло и масло боярышника. Представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с сильным лимонным ароматом.
Читать далее