Ванилин: самый популярный ароматизатор с широким применением

Ванилин — самый популярный ароматизатор во всем мире. Его традиционно производят из стручков ванили (Vanilla planifolia или других видов) путем мацерации. Однако производство натуральной ванили покрывает только 1 % мирового спроса. 99 % ванилинового ароматизатора производится синтетически (нефтехимическое происхождение) или биотехнологически (например, из феруловой кислоты, эвгенола).

Синтетический ванилин представляет собой высокоароматическое органическое химическое соединение (глюкозид ванилина). Он отвечает за запах и вкус ванили. Сушеные стручки ванили содержат около 2% ванилина.

Термины ванилин и ваниль часто путают друг с другом, но, несмотря на схожие названия, это не одно и то же. Ванилин — это химическое соединение, которое встречается в природе в семенах ванили, растения с желто-зелеными цветами, плоды которого используются для приготовления бобов ванили. Важнейшей отличительной чертой является интенсивность аромата. Поскольку производство ванили довольно дорого, производители все чаще обращаются к ванилину. Другое название ванилина — синтетический заменитель ванили. А также есть Этиловый ванилин, ароматизатор, который во много раз сильнее ванилина.

В качестве ароматизатора используется Ванилин Натуральный и Ванилин синтетический. Ванилин натуральный и синтетический ванилин, используемый в продуктах питания, напитках, фармацевтике, продуктах для здоровья и личной гигиены, сельском хозяйстве / кормах для животных / птицеводстве. Синтетический ванилин в настоящее время используется чаще, чем натуральный экстракт ванили, в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, напитках и фармацевтических препаратах. Применение и использование, например, в мороженом, десертах, хлебобулочных изделиях и напитках.

Ванилин используют следующим образом:

В еде

Ванилин чаще всего используется в качестве пищевого ароматизатора. Использование в десертах, сладких блюдах. Производство мороженого и шоколада занимает около 75% рынка ванилина. Ванилин используется в других пищевых продуктах, таких как торты, шоколад, печенье и лапша быстрого приготовления. Ванилин можно использовать в напитках в качестве ароматизатора.

В фармацевтике

Ванилин используют при приготовлении аптечных препаратов от болезни Паркинсона, гипертонии и многих других лекарств.

Товары для здоровья и личной гигиены

Ванилин добавляют в косметику, чтобы она лучше пахла, а также в мыло, чтобы она лучше пахла.

В сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве

Ванилин используется в комбикормовой промышленности в качестве подкормки для животных. Его характерный ванильный вкус с желательными обонятельными нотками действует как ключевой аппетит к корму. Он обеспечивает отслеживаемость и поддерживает рост домашней птицы (кур, индеек), свиней, крупного рогатого скота, кроликов и рыбы.

В других отраслях

Ванилин также можно использовать для каучуков и пластмасс. В процессе производства табака используется ванилин в качестве ароматизатора в сигаретах. Ванилин можно добавлять в табак, сигаретную бумагу или фильтр. Ванилин маскирует резкость табачного дыма, облегчая курение.

Почему ТОПИНХЕМ®?

Наша замечательная команда поддержки продаж поможет нашим Трейдерам заключать контракты и заключать коммерческие сделки гладко и эффективно, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания для всех наших Деловых партнеров. Наша команда логистики позаботится о транспортировке, а финансовый отдел возьмет на себя все вопросы, связанные с финансовой частью сделки. Не стесняйтесь! Связаться с нами.