Витамин B1 также называется тиамином или витамином для борьбы с невритом или устойчивостью к бери-бери, белый кристалл, присутствие окислителей легко происходит за счет окислительного дегидрирования тиамина, который появляется синяя флуоресценция под ультрафиолетовым облучением.
Читать далее